Un brote de salmonela provocó el retiro de más de veinte productos de la marca Taylor Farms en Estados Unidos. La medida preventiva afectó a lotes de salsas, guacamoles y dips vendidos en veintiséis estados del país. Las autoridades sanitarias vinculan el brote a jalapeños importados que ya enfermaron a trescientas cuarenta y cinco personas.
La mercancía contaminada se distribuyó en cadenas como Walmart, Target, Trader Joe’s y Kroger con vencimientos en agosto. Representantes de Walmart confirmaron la retirada inmediata de los estantes y el bloqueo para ventas en línea. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades urgieron a los consumidores a desechar cualquier producto que contenga dicho ingrediente.
El origen de la materia prima fue rastreado por la FDA hasta la distribuidora Coast Citrus, con cultivos en Sinaloa. La compañía de vegetales frescos comunicó el cese inmediato de compras a dicho proveedor para sustituirlo por fuentes alternativas. La empresa aseguró no tener reportes de enfermos directos por el consumo de sus preparaciones empaquetadas.
La dimensión del caso expuso la enorme presencia de Taylor Farms en el sistema de distribución alimentaria estadounidense. La firma produce el cuarenta por ciento de los kits de ensaladas comercializados semanalmente en la nación. La escala del distribuidor facilitó la rápida propagación de los insumos afectados por la alerta sanitaria federal.
De manera paralela, la empresa afronta una investigación por un brote de ciclosporiasis asociado a lechuga iceberg. Informes oficiales revelaron que dicho vegetal contaminado terminó distribuido en franquicias de la cadena Subway. Diversas organizaciones de consumidores criticaron a la compañía por la falta de transparencia sobre los establecimientos impactados.
La crisis por el ingrediente forzó a cadenas como Chipotle y QDOBA a retirar el picante de sus menús. Por su parte, el Departamento de Agricultura procedió con la retención de alimentos cárnicos procesados con el vegetal. Las medidas buscan frenar el avance de las intoxicaciones en los puntos de venta minoristas.
Las autoridades regulatorias mantienen bajo estricto seguimiento la cadena de trazabilidad del producto para evitar nuevos contagios. Expertos del sector reclamaron mayores controles en las fronteras para verificar la calidad de los insumos agrícolas. Mientras continúan las inspecciones, las familias deben verificar los códigos de empaque para prevenir riesgos.
(Con información de ABC News)
