México habilitó oficialmente su mercado para la importación de carne bovina procedente de Paraguay, una apertura que permitirá a diez plantas frigoríficas paraguayas comenzar a exportar al país norteamericano y amplía las alternativas comerciales para uno de los principales sectores exportadores de la economía paraguaya.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay (Senacsa) confirmó este lunes 26 de octubre la autorización después de recibir la comunicación del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México, según la información difundida tras el anuncio oficial.
La decisión no significa que los embarques ya hayan comenzado, sino que completa el proceso sanitario necesario para que las empresas habilitadas puedan cerrar operaciones comerciales e iniciar los envíos.
El presidente de Senacsa, José Carlos Martin, confirmó que inicialmente son 10 plantas frigoríficas las autorizadas para vender al mercado mexicano y aseguró que el certificado sanitario necesario para las operaciones ya fue homologado.
“Son 10 plantas habilitadas en esta vuelta, ya tenemos homologado el certificado sanitario”, explicó Martin. El funcionario agregó que los primeros embarques deberían producirse antes de finalizar el año.
Una auditoría sanitaria que comenzó meses atrás
La apertura culmina un proceso técnico que incluyó inspecciones directas de las autoridades mexicanas al sistema productivo y sanitario paraguayo.
Entre el 18 y el 26 de mayo, una misión del Senasica realizó una auditoría del sistema veterinario paraguayo y de diez frigoríficos de exportación.
Las evaluaciones incluyeron el laboratorio central de Senacsa y los establecimientos interesados en exportar carne bovina deshuesada y madurada a México. El objetivo fue verificar que los controles oficiales paraguayos ofrecieran condiciones equivalentes a las exigidas por las autoridades mexicanas.
Al finalizar las inspecciones, Senacsa informó que la auditoría había examinado los controles de calidad e inocuidad utilizados por los frigoríficos y que el Senasica emitiría posteriormente el dictamen correspondiente para determinar la autorización de cada establecimiento.
Durante septiembre, las negociaciones continuaron en territorio mexicano. Martin mantuvo reuniones con importadores de carne en Culiacán para presentar la oferta exportable paraguaya y analizar oportunidades comerciales para los productos cárnicos.
Senacsa atribuyó la autorización final al trabajo realizado en vigilancia epidemiológica, trazabilidad, control sanitario e inocuidad, elementos que forman parte de los requisitos necesarios para introducir productos de origen animal en mercados internacionales.
México abre una nueva oportunidad, pero Paraguay tendrá que competir
La dimensión del mercado mexicano convierte la apertura en una oportunidad relevante para los frigoríficos paraguayos, aunque la autorización sanitaria por sí sola no garantiza grandes volúmenes de ventas.
Martin indicó que México importó aproximadamente 290.000 toneladas de carne bovina durante 2025, y destacó el potencial que representa un mercado de más de 120 millones de consumidores.
Existe además un elemento comercial decisivo para los exportadores paraguayos.
México estableció para 2026 un cupo de importación de 70.000 toneladas de carne bovina bajo un régimen arancelario preferencial para proveedores que no cuentan con un tratado de libre comercio con el país.
El acuerdo publicado por la Secretaría de Economía de México establece que esas 70.000 toneladas podrán importarse hasta el 31 de diciembre de 2026 mediante un mecanismo de licitación pública.
El Gobierno mexicano explicó que el contingente busca diversificar las fuentes de suministro y complementar la producción nacional, manteniendo al mismo tiempo controles sobre el volumen importado.
El cupo no está reservado exclusivamente para Paraguay. Los exportadores paraguayos deberán competir por las oportunidades disponibles con proveedores de otros países que se encuentran bajo el mismo régimen.
Según explicó Martin, fuera de las condiciones preferenciales del contingente, la carne fresca o refrigerada puede enfrentar un arancel del 20%, mientras la congelada puede quedar sometida a una tasa del 25%.
Esto significa que el verdadero impacto económico de la apertura dependerá ahora de la capacidad de los frigoríficos paraguayos para negociar precios, conseguir compradores y competir dentro de las condiciones comerciales mexicanas.
Paraguay completa el acceso sanitario a los tres grandes mercados de Norteamérica
La autorización de México amplía la presencia paraguaya en Norteamérica, donde el país ya cuenta con acceso para su carne bovina a Estados Unidos y Canadá.
Estados Unidos se ha convertido especialmente en un destino de rápido crecimiento.
Según el Reporte de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay, entre enero y septiembre de 2026 Paraguay exportó 42.900 toneladas de carne bovina a Estados Unidos por US$263,9 millones.
El volumen representa un aumento del 62,6% respecto al mismo periodo de 2025, mientras el valor de las ventas creció un 79,9%.
Estados Unidos fue así el segundo destino de la carne paraguaya por volumen, detrás de Chile, y el tercero por valor, después de Chile e Israel.
Canadá adquirió otras 9.900 toneladas por US$60,1 millones durante el mismo periodo.
En conjunto, Estados Unidos y Canadá recibieron alrededor de 52.800 toneladas de carne bovina paraguaya entre enero y septiembre. La incorporación de México abre ahora la posibilidad de ampliar todavía más el peso de Norteamérica dentro de la estructura exportadora del sector.
Paraguay busca reducir su dependencia de pocos compradores
La apertura mexicana llega en un momento de transformación para las exportaciones cárnicas paraguayas.
Entre enero y septiembre de 2026, Paraguay exportó 210.100 toneladas de carne bovina por US$1.477,5 millones, según el Banco Central. Aunque el volumen cayó un 22,7% frente al mismo periodo de 2025, el valor de las exportaciones disminuyó solamente un 5,5%, favorecido por mejores precios internacionales.
Chile continuó como el principal comprador, con US$443,9 millones, seguido por Israel con US$276,3 millones y Estados Unidos con US$263,9 millones.
La importancia de Israel dentro de esa estructura ya había sido abordada por UHN Plus al analizar la expansión de las relaciones comerciales entre Paraguay e Israel, donde la carne ocupa un lugar central en el intercambio bilateral.
La apertura de nuevos mercados ofrece a los productores y frigoríficos una vía para diversificar destinos y reducir la exposición a cambios de demanda, precios o condiciones comerciales en unos pocos compradores.
La estrategia forma parte de un esfuerzo paraguayo más amplio por buscar nuevos socios y aumentar su presencia internacional, que también se refleja en misiones comerciales recientes desarrolladas por empresas paraguayas en Europa.
Con México oficialmente habilitado, el siguiente paso ya no será sanitario sino comercial: conseguir contratos, competir por las condiciones arancelarias disponibles y convertir la autorización en embarques efectivos antes de finalizar 2026.
