Tras dos décadas de negociaciones bilaterales planteadas originalmente en 2006, las autoridades sanitarias de Argentina y Japón acordaron los requisitos para habilitar el ingreso de carne bovina deshuesada y lengua procedentes de la zona libre de fiebre aftosa con vacunación. Con la finalización del protocolo de 12 etapas, la producción cárnica del norte y centro del país sudamericano logra acceso pleno al mercado nipón, sumándose a la Patagonia, que contaba con autorización desde 2018 por su estatus sin vacunación.
El entendimiento multilateral fue coordinado de forma conjunta por el Ministerio de Economía, la Cancillería argentina y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). El proceso cobró dinamismo renovado a partir de 2024 al ser fijado como objetivo prioritario de inserción internacional. Un hito decisivo tuvo lugar en febrero de 2026, cuando el Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo sanitario asociado a la importación de estos cortes resultaba extremadamente bajo bajo las salvaguardas establecidas.
La concreción del acuerdo se anunció en el marco de una misión oficial desarrollada en Tokio por funcionarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y del SENASA. La agenda de la delegación incluyó sesiones de trabajo con el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF), reuniones con distribuidores e importadores, así como un encuentro de promoción gastronómica organizado por la Embajada de Argentina en Japón y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
El inicio de los embarques comerciales procedentes de la nueva zona habilitada quedará supeditado a una auditoría técnica en territorio argentino que el organismo sanitario japonés llevará a cabo próximamente. Dicha inspección evaluará los procesos de faena y las condiciones de bioseguridad en los frigoríficos interesados con el fin de otorgar las habilitaciones correspondientes para la exportación.
Con compras anuales de carne bovina que superan los 3.000 millones de dólares, Japón se ubica entre los principales compradores globales del rubro. La apertura integral representa la validación de los estándares del sistema de trazabilidad sanitario argentino, abriendo nuevas oportunidades para el sector agroindustrial en los circuitos de mayor valor agregado de Asia-Pacífico.
(Con información del Ministerio de Economía de la Nación Argentina)
